croquetas de garbanzos

Croquetas de Garbanzos

Ingredientes: • 7 oz. de Garbanzos Cocidos • ½ Cebolla • 2 Ajos • 2 cucharaditas de soda para hornear • 3 hojas de Cilantro • 3 hojas de Perejil • 2 cucharadas de Comino molido • Pan rallado • Sal • Pimienta • Harina, para rebozar • Aceite de oliva para freír Procedimiento: 1. Escurrir[…]

Vegan Puttanesca

Puttanesca Vegana

Esta es una de mis recetas italianas preferidas de pasta, no requiere muchos ingredientes y admite muchas variaciones. Aunque la receta original de la puttanesca lleva anchoas, decidí agregarle mas alcaparras y omitirlas. Resultado, DELICIOSA! Una salsa de sabores intensos y muy sana.

dieta vegana

Dieta Vegana

  Durante los últimos  10 años trabajando en la rama de nutrición, he tenido la satisfacción de ayudar a cientos de personas a mejorar su salud física y emocional.  He escrito tres libros de recetas que les han servido a muchísimas personas a disfrutar de una calidad de vida superior al mejorar sus niveles de[…]

coliflor

Coliflor alla Puttanesca

Fotografia cortesia de Ana Reyes   Para 4 porciones   Ingredientes: 2 coliflores pequeñas Jugo de 1 limón 1 cdita de sal de mar 1 cda. De aceite de olive extra virgen 2 dientes de ajo, rallados 8 tazas de tomates maduros picados ½ taza de aceitunas kalamata picadas 2 cdas de alcaparras ¼ cdita[…]

sandia

Sandía en vez de VIAGRA ®

Para todos aquellos hombres que buscan los beneficios del Viagra, pero sin los efectos secundarios perjudiciales, se les recomienda comer sandía.  Estudios recientes demuestran que 6 rodajas de sandía tienen el mismo efecto que una pastilla de Viagra. La sandía contiene citrulina, la cual produce otro aminoácido importante—arginina—el cual tiene un papel clave en el[…]