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dieta Catracha

  local-vegana-sin gluten-sin grasa-sin azúcar-natural Los títulos de mis libros: El Lunes Empiezo, Ya no me cierran los pantalones y es que me encanta comer! Son frases que oigo muy a menudo. Otras de las frases que suelo escuchar es “es que estar a dieta es caro” o “estar a dieta es complicado, implica ingredientes[…]

vegano

Yo no podría ser vegano. Que voy a comer?

Es mucho mas fácil de lo que te imaginas:     Desayunos: Tortillas de harina/maíz con frijoles Pan con frijoles Panqueques Cereal con Leche de Almendra, soya, arroz, coco, etc. Avena Bagels Fruta English Muffins Smoothies Peanut Butter & Jelly Sandwich Hash Browns Snacks: Fruta Ensaladas Frutos Secos: almendras, semillas de marañón, cacahuates, macadamias, etc.[…]

croquetas de garbanzos

Croquetas de Garbanzos

Ingredientes: • 7 oz. de Garbanzos Cocidos • ½ Cebolla • 2 Ajos • 2 cucharaditas de soda para hornear • 3 hojas de Cilantro • 3 hojas de Perejil • 2 cucharadas de Comino molido • Pan rallado • Sal • Pimienta • Harina, para rebozar • Aceite de oliva para freír Procedimiento: 1. Escurrir[…]

sopa de lentejas

Sopa de Lentejas

Sopa de Lentejas Para 6 porciones   Ingredientes: 1 taza de lentejas 1 zanahoria mediana pelada y cortada  en cubitos 1 papa grande pelada y cortada en cubitos 2 tomates  grandes maduros cortados en cubitos 4 tazas de agua o  de caldo vegetal 1 cebolla grande, en rodajas 3 dientes de ajo, machacados 1 cdita[…]

Sun-dried Tomato and Pine Nuts Penne Pasta  **

Pasta Penne con Tomate Seco (sun-dried tomatoes) y Piñones

Este plato es de los que le hace pensar que las comidas más sencillas a veces son las más maravillosas.
 Es una receta fácil de pasta con tomates secos, piñones, tofu y albahaca fresca picada, pero la combinación de ingredientes es sencillamente deliciosa y sabe “gourmet”. Es una comida de buen gusto, confortante y, a[…]

pesto

Pesto Vegano

Ingredientes: 3 tazas de hojas de albahaca 3 dientes de ajo 1  taza de piñones, nueces, pistachos, macadamias ½  de taza de aceite de oliva virgen extra ¼  taza de levadura nutricional 1 cdita de  de sal 1 cdita de pimienta Procedimiento: En un procesador de alimentos poner todos los ingredientes, excepto el aceite y[…]

dolmas

HOJAS DE UVA VEGETARIANAS- ESTILO LIBANES

Por Jousie Rishmawy de Maalouf Ingredientes: 1 lata de garbanzos 3 tazas de tomate picado 1 taza de cebollina en rodajas finas (o picado) 1 taza de perejil picado 1 ¼ taza de arroz (lavado y escurrido) 5  cdas de jugo de limón 1 taza de aceite de oliva ½ cda de sal + 1[…]

dieta vegana

Dieta Vegana

  Durante los últimos  10 años trabajando en la rama de nutrición, he tenido la satisfacción de ayudar a cientos de personas a mejorar su salud física y emocional.  He escrito tres libros de recetas que les han servido a muchísimas personas a disfrutar de una calidad de vida superior al mejorar sus niveles de[…]