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Vegan Overnight Chocolate Pudding and Whipped Cream

Recipe and Photo by:   Lucia Gallardo Ingredients: For the Chia Seed Chocolate Pudding: 3 cups unsweetened chocolate almond milk 2/3 cup chia seeds 1/2 cup NuNaturals Dutch Processed Cocoa Powder 3 – 6 tbsp. NuNaturals NuStevia Cocoa Syrup 1/2 tsp. Himalayan Pink Salt   For the Coconut Whipped Cream: 1 can (414 ml) coconut cream[…]

Creamy & Colorful Popsicles

Creamy & Colorful Popsicles

Recipe and Photo by: Waleska Mirza Ingredients: 2 quarts non-dairy milk 3 tablespoons refined coconut oil 1 ¼ cup MoreFiber™ Stevia Baking Blend™ 6 cinnamon sticks 3 tablespoons Vanilla NuStevia 3 tablespoons ground cinnamon Natural food coloring Dixie cups wooden popsicle sticks or popsicle molds   Directions In a medium saucepan, simmer milk with all[…]

Bol Vegano

Bol Vegano

Ingredientes: Quínoa cocido Garbanzos cocidos Zanahoria rallada Repollo rallado Aguacate en cubitos Cebolla picada Hummus   Arroz integral cocido   Procedimiento: Poner ½ taza de arroz banco cocido (integral si prefiere) en el fondo del bol. Agregar dos cucharadas de cada uno de los ingredients (jugando con los colores de los alimentos, dejando el hummus[…]

vegano

Yo no podría ser vegano. Que voy a comer?

Es mucho mas fácil de lo que te imaginas:     Desayunos: Tortillas de harina/maíz con frijoles Pan con frijoles Panqueques Cereal con Leche de Almendra, soya, arroz, coco, etc. Avena Bagels Fruta English Muffins Smoothies Peanut Butter & Jelly Sandwich Hash Browns Snacks: Fruta Ensaladas Frutos Secos: almendras, semillas de marañón, cacahuates, macadamias, etc.[…]

dieta vegana

Dieta Vegana

  Durante los últimos  10 años trabajando en la rama de nutrición, he tenido la satisfacción de ayudar a cientos de personas a mejorar su salud física y emocional.  He escrito tres libros de recetas que les han servido a muchísimas personas a disfrutar de una calidad de vida superior al mejorar sus niveles de[…]

RETO: Agua con la Comida por un día

Continuando con el Día Mundial de la Diabetes es importante hacer hincapié en la  relación entre el incremento de enfermedades como la obesidad y la diabetes con el marketing agresivo de las empresas de gaseosas, comidas rápidas, helados, galletas, chocolates, etc. En su libro Killer Colas, recién publicado en Julio del presente, Nancy Appleton detalla[…]

Día Mundial de la Diabetes- 14 de Noviembre

Sabemos que  existe un fuerte factor hereditario que predispone hacia ambos tipos de diabetes.  Sin embargo,  está comprobado que la alimentación juega un papel primordial en su control.  Una mala alimentación puede hacer que se manifieste antes o por el contrario, una buena alimentación puede evitar que la condición se produzca. Este es un buen[…]

Sandwichitos de Sushi

Rollitos de Sushi de Mantequilla de Maní y Mermelada Para 1 porción Ingredientes: 2 cdas. De mantequilla de maní baja en calorías 2 cdas. De mermelada sin azúcar añadida 1 banano o 1 manzana cortados en forma de palitos 2 rodajas de pan integral Procedimiento: Córtele las orillas al pan. Aplastar las rebanadas de pan[…]