sopa de lentejas

Sopa de Lentejas

Sopa de Lentejas Para 6 porciones   Ingredientes: 1 taza de lentejas 1 zanahoria mediana pelada y cortada  en cubitos 1 papa grande pelada y cortada en cubitos 2 tomates  grandes maduros cortados en cubitos 4 tazas de agua o  de caldo vegetal 1 cebolla grande, en rodajas 3 dientes de ajo, machacados 1 cdita[…]

sopa de lentejas

Lentil Soup

Here is one of my favorite recipes. It is very healthy. Lentils are rich in iron and fiber and a touch of lemon (vitamin C) helps absorb iron from lentils. Serve with some warm whole-wheat pita or sourdough bread. Bon appetit!! Lentil Soup
 Makes 6 servings ingredients: 1 cup lentils 1 medium carrot, peeled and[…]