dieta vegana

Dieta Vegana

  Durante los últimos  10 años trabajando en la rama de nutrición, he tenido la satisfacción de ayudar a cientos de personas a mejorar su salud física y emocional.  He escrito tres libros de recetas que les han servido a muchísimas personas a disfrutar de una calidad de vida superior al mejorar sus niveles de[…]

Gazpacho

Gazpacho de Tomate o de Pepino

Hoy en día es muy difícil bajar el ritmo de nuestras vidas y como consecuencia es común optar por comidas rápidas y poco saludables.  Muchas veces comemos inconscientemente y terminamos arrepintiéndonos. Debemos tomarnos el tiempo de satisfacer nuestro estomago tomándonos unos minutos más para enviarle un mensaje a nuestro cerebro que ya está satisfecho. Démosle […]

popsicles

El Estreñimiento en los Niños

El estreñimiento es un trastorno cada vez más frecuente debido a los cambios en nuestro estilo de vida y esta directamente relacionado con nuestra alimentación. ¿Han cambiado nuestros hábitos alimenticios? Muchos de niños ahora sufren de deposiciones duras y secas y de evacuaciones difíciles y dolorosas. Para evitar este problema tan común, se debe acostumbrar[…]

sandwich de pepino

Sándwiches de Pepino

Los preparará en un momento. ¡Son deliciosos y muy saludables! El truco está en cortar los pepinos muy finito y servirlos inmediatamente. Ingredientes: Pan molde integral para sándwich, sin orillas 2 pepinos verdes ¾ taza de hummus ralladura de limón Sal de mar Procedimiento: Cortar las puntas de cada pepino para que no amargue y[…]

¿en serio? ¿de verdad se va a comer eso?

Vivimos en una sociedad propensa a las adicciones, una de las mas peligrosas es la comida chatarra.   Comida Chatarra: cualquier comida  alta en calorías, grasas, sal y azúcar, sin brindarnos valor nutricional. Desafortunadamente, este tipo de comidas es por lo  general barata y bastante adictiva.  Nos sentimos satisfechos por un momento.   Luego, como cualquier[…]

tacos de guacamole

Tacos de Guacamole

para 4 porciones (3 tacos por persona) Ingredientes: para el guacamole: 4 aguacates maduros, pelados, sin semilla y machacados jugo de 2 limones 1 cucharadita sal 1 cucharadita de comino molido ½ taza de cebolla morada picada 5  cucharadas de cilantro fresco picado 2 tomates maduros, picados 2 cucharaditas de ajo 1 cucharadita de pimienta[…]

canela

Beneficios de los tés o infusiones

Los tés son usados desde la antigüedad por sus beneficios medicinales y sus sabrosos sabores. Las infusiones son conocidas desde antaño por sus beneficios medicinales así como por su sabroso sabor. 
Infusiones de Manzanilla, canela, Jengibre, menta y limón: todas con un sabor distintivo y beneficios para la salud. Manzanilla Beneficios: Ideal para las personas[…]

mouth

5 maneras de tomar conciencia de lo que se lleva a la boca

1.  Cuidado con los alimentos engañosos: Ensalada Cesar (si, es ensalada, pero su aderezo tiene muchísima grasa),  barras energéticas (cargadas en azúcar),  hot dog o tocino de pavo, granola comercial (cargada en azúcar también), te frio (si, el te tiene muchos antioxidantes, pero la mayoría están cargados en azúcar). 2.  Muchas veces ponemos atención a[…]