Batido de Zanahoria

Batido de Zanahoria

Batido de Zanahoria Ingredientes: •  1 zanahoria pequeña, hervida y congelada •  1 banano maduro congelado •  ½ cdita de canela molida •  1 cdita de extracto de vainilla •  1 pizca de sal   Procedimiento: Lavar, pelar y hervir la zanahoria.  Congelar. Congelar banano. Licuar todos los ingredientes  a velocidad alta hasta obtener una mezcla suave. Servir immediatamente.   *Tip: A[…]

croquetas de garbanzos

Croquetas de Garbanzos

Ingredientes: • 7 oz. de Garbanzos Cocidos • ½ Cebolla • 2 Ajos • 2 cucharaditas de soda para hornear • 3 hojas de Cilantro • 3 hojas de Perejil • 2 cucharadas de Comino molido • Pan rallado • Sal • Pimienta • Harina, para rebozar • Aceite de oliva para freír Procedimiento: 1. Escurrir[…]

Sun-dried Tomato and Pine Nuts Penne Pasta  **

Pasta Penne con Tomate Seco (sun-dried tomatoes) y Piñones

Este plato es de los que le hace pensar que las comidas más sencillas a veces son las más maravillosas.
 Es una receta fácil de pasta con tomates secos, piñones, tofu y albahaca fresca picada, pero la combinación de ingredientes es sencillamente deliciosa y sabe “gourmet”. Es una comida de buen gusto, confortante y, a[…]

pesto

Pesto Vegano

Ingredientes: 3 tazas de hojas de albahaca 3 dientes de ajo 1  taza de piñones, nueces, pistachos, macadamias ½  de taza de aceite de oliva virgen extra ¼  taza de levadura nutricional 1 cdita de  de sal 1 cdita de pimienta Procedimiento: En un procesador de alimentos poner todos los ingredientes, excepto el aceite y[…]

Skinny Tip #8- Leave the cows alone, grill veggies

Forget about the baby back ribs and substitute them for  vegetables.  Lower your chances of developing heart disease, diabetes, arthritis, osteoporosis and impotence. Grill veggies: portobello mushrooms, red onions, bell peppers, tomatoes, tofu, etc. which are low in fat and high in fiber, and also contain many cancer-fighting substances.

Skinny Tip #4

Replace Cream Cheese with Hummus, unless you are making cheesecake, in which case DON”T. Bonus Tip:  Don’t eat cream cheese Hummus 2 cups cooked garbanzo beans 2 garlic cloves, crushed 2 teaspoons ground cumin ½  teaspoon salt ½ teaspoon crushed pepper 2 tablespoons olive oil 1 tablespoon lime juice Directions In a blender or food[…]