La Grasa y la Depresión

Lo que  coma puede afectar su estado de ánimo.

Los investigadores, que han estudiado a más de 12,000 personas durante un promedio de 6 años, han encontrado que consumir grasas transutilizadas para dar mejor sabor y textura a los alimentos y para abaratar los costos de producción –  además de elevar el colesterol malo, eleva los riesgos de depresión, mientras que las grasas monosaturadas y poliinsaturadas lo protegen contra este mal.
Al principio de la prueba, ninguno de los participantes sufrían de depresión; al final, 657 personas estaban deprimidas. Aquellos que comsumieron alimentos ricos en grasas trans tuvieron un aumento en el riesgo de 48% .   Los investigadores también encontraron que el aceite de oliva tenía relación con el bajo riesgo de estar deprimido.

¿Adónde se encuentran las grasas?
Monosaturada:
Aceite Canola
Aceite de Oliva
Aceite de Cacahuate
Aguacate
Mantequilla de Maní

Polinsaturada:
Ajonjolí
Soya
Maíz
Semilla de girasol
Nueces
Semillas

Ácidos Grasos Omega 3 :
  Pescado y aceites de pescado: Salmón, Trucha, Arenques
  Nueces
  Linaza

Grasas Trans:
Comida rápida
Snacks
Aperitivos salados
Productos precocinados y procesados
Galletas
Bollería industrial
Margarina