Ensalada Tropical

Ingredientes:
1 Pepino mediano cortado en cubitos
1 Mango mediano, sin semilla, cortado en cubitos
1/2 Jicama pelada y rallada
1 Aguacate mediano, sin semilla, cortado en cubitos
1/4 taza de cilantro picado
1 cda. de ralladura de limón
2 Cdas. de Jugo de limón
1 Cda. de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 cdita de Sal Marina
1 cdita de Chile Seco en Hojuelas
Espinaca o Lechuga Romana

Procedimiento:
1.  Mezclar la ralladura de limón, el jugo, aceite de oliva, cilantro  y el chile seco.
2.  Agregar el pepino, aguacate y la jicama y revolver.
3.  Servir en una ensaladera sobre una cama de espinaca o lechuga romana y  decorar con ralladura de limon y hojitas de cilantro.