dieta vegana

Dieta Vegana

  Durante los últimos  10 años trabajando en la rama de nutrición, he tenido la satisfacción de ayudar a cientos de personas a mejorar su salud física y emocional.  He escrito tres libros de recetas que les han servido a muchísimas personas a disfrutar de una calidad de vida superior al mejorar sus niveles de[…]

coliflor

Coliflor alla Puttanesca

Fotografia cortesia de Ana Reyes   Para 4 porciones   Ingredientes: 2 coliflores pequeñas Jugo de 1 limón 1 cdita de sal de mar 1 cda. De aceite de olive extra virgen 2 dientes de ajo, rallados 8 tazas de tomates maduros picados ½ taza de aceitunas kalamata picadas 2 cdas de alcaparras ¼ cdita[…]

limpiador hepatico

LIMPIADOR HEPATICO

Ingredientes: 2 Manzanas 1 Remolacha mediana ½ Limon 1 cdita de jengibre rallado Procedimiento: 1. Lavar las manzanas y cortarlas en cuartos dejando la piel y eliminando las semillas. 2. Pelar la remolacha y cortar en cuartos. 3. Licuar todos los ingredients y servir frio. La manzana es un gran regulador intestinal por su alto[…]

RETO: Agua con la Comida por un día

Continuando con el Día Mundial de la Diabetes es importante hacer hincapié en la  relación entre el incremento de enfermedades como la obesidad y la diabetes con el marketing agresivo de las empresas de gaseosas, comidas rápidas, helados, galletas, chocolates, etc. En su libro Killer Colas, recién publicado en Julio del presente, Nancy Appleton detalla[…]

Día Mundial de la Diabetes- 14 de Noviembre

Sabemos que  existe un fuerte factor hereditario que predispone hacia ambos tipos de diabetes.  Sin embargo,  está comprobado que la alimentación juega un papel primordial en su control.  Una mala alimentación puede hacer que se manifieste antes o por el contrario, una buena alimentación puede evitar que la condición se produzca. Este es un buen[…]