Biscochos Integrales

Para seis biscochos grandes

Ingredientes:

1 Taza de harina integral

1 taza de harina de trigo

2 cdas de polvo de hornear

1 cdita de sal

8 sobres de edulcorante sin calorías (Stevia) *opcional

1/2 taza de margarina (aceite de coco)

1 taza de leche de almendra, coco o soya

 

Procedimiento:

1.  Precalentar el horno a 375˚F por 15 min.
2.  Cernir las harinas.  Volver a cernir con los ingredientes secos.
3.  Agregar la margarina  y mezclar con tenedor hasta que esté suave la masa.
4.  Agregar poco a poco la leche  y revolver con un tenedor.
5.  Transferir a  un molde de aluminio para quequitos.
6.  Hornear por 15 min. hasta que crezcan.

Servir calientes con jalea o mermelada de fruta.